Iftar ke-11: Quail Chop

Assalamualaikum wbt to all mah beloved readers!


How y'all doin'?
Aku baru aje siap serving juadah berbuka hari ini..
Fuuuuhhhh...penatnyee...
tarik nafas kejap..
seharian gak la aku dok tungtang kat dapur siapkan makanan berbuka puasa ..ngeee~
Harini selera kami semua dah westernized sikit..
Aku sebenarnye agak minat jugak la kat makanan2 western ni, walaupun aku jawa sejati khennnn...
tapi tak boleh selalu lah, sebab nasik tetap di hati...ngeh3..


So, arini aku masak quail chop...puyuh chop! 
Ni la gambarnye... :)

aku masak banyak-banyak terus sebab nak sekalikan untuk sahur..jimat masa..kalau tak, penat ohhhh nak masak sampai dua kali...
resepi main ikut suke hati aku kecuali resepi mashed potato yang aku amik dari myresepi (click here)
boleh tahan la sedapnye...
tapi macam biaselah kannn aku, masa mula-mula makan tu semangat abes, tapi bile perut dah terisi sikit, mulalah terkenang-kenang kat nasik dengan tempe....dasar jawe betul....hahahaha
So tu ajelah aku nak hapdate harini..
Korang buka lauk ape tadi?
Share lah dengan aku... :P
Sekian, wassalam.. :)

Cerita Seram di bulan Ramadhan

Assalamualaikum wbt..

Hari ini benak aku masih ditenggelami dengan jutaan tanda soal.

Bagi sesiapa yang tak suka cerita seram/hantu, sila berhenti baca sampai takat ni sahaja sebab apa yang aku nak tuliskan kejap lagi bersangkut paut dengan kisah alam ghaib.

Bukanlah kehendak aku nak menjadikan kisah-kisah misteri ini sebagai sebuah obsesi, tapi, kehidupan ghaib dan diri aku seolah-olah mustahil untuk dipisahkan.
Mungkin kerana aku ni lemah semangat agaknya.
Aku sendiri kurang pasti.
Bagi yang tidak mahu percaya, terpulanglah. 
Tapi apa yang aku akan nukilkan sebentar lagi memang benar-benar dialami oleh diri aku sendiri pada HARI INI (30 JULAI 2012, 8.10 malam)


***


Pagi tadi seperti biasa, aku dikejutkan dengan ketukan pintu bertalu-talu oleh ummi untuk bangkit bersahur. And macam biasalah, aku....mulut menyahut tapi badan masih lagi terdampar di atas katil diselimuti bayu pagi yang sejuk. An absolutely perfect timing to sleep soundly. Tapi disebabkan perut aku yang dah mula melagukan bunyi keroncong, aku pon malas-malas bangkit dan menapak ke dapur.


Aku menjengah lauk yang ummi dah siap hidangkan kat atas meja. Ah, lauk tomyam yang aku masak semalam...Malas-malas aku berjalan ke bilik air untuk membasuh muka dan berkumur. Belum sempat lagi kakiku menapak meninggalkan ruang dapur, ummi memanggil namaku dan bertanyakan perihal tungku dapur yang hilang. Aku katakan yang aku tak tahu apa-apa mengenai 'kehilangan' tungku tersebut dan cepat-cepat menyusun langkah ke tandas.

Siapakah yang meminjam tungku dapur kami? (gambar hiasan)

Sekembalinya aku dari tandas, mata ummi masih lagi tertancap ke wajahku. Aku mula hairan. Ummi memberitahu yang tungku tersebut sudah ghaib. Aku jadi pelik dan mula mengimbas semula kisah semalam. Aku ceritakan yang sewaktu aku dan abi ingin bersiap-siap menghidangkan juadah berbuka, tungku tersebut memang sudahpun lesap dari pandangan. Kukira ummi yang menanggalkan tungku tersebut, mungkin untuk mencucinya kerana sudah berkepuk dengan kotoran. Ummi memberitahu yang ummi langsung tidak menyentuh tungku tersebut. Timbul satu tanda soal dalam benak kami sekeluarga dan mulalah kami bersangka yang bukan-bukan. Aku cuba padamkan ingatanku yang ingin menjurus kepada 'mysterious borrower' tersebut. 
Tapi....


Aku mula rasa kasihan melihat ummi yang berposak-posak mencari tungku tersebut namun menemui jawapan buntu. Dan dikala subuh itulah ummi memberanikan diri membuka pintu belakang rumah, berkira-kira ingin menjengah ke luar, mana tahu jika tungku tersebut ada terletak di atas kekisi beranda. Tatkala pintu sudah terbuka, bayu pagi yang sejuk mula menerpa ke tenguk masing-masing dan mulalah terbitnya unsur-unsur suspense dalam otak kami. Umi kembali semula ke meja makan menyatakan yang dia tidak berani untuk ke luar kerana hari masih gelap-gelita. Aku pun mulalah menawarkan khidmat 'hero' untuk menjengah ke luar kerana sewaktu itu, masih tiada sekelumit pun rasa takut yang singgah ke dadaku. Mungkin kerana aku tahu yang kucing-kucingku di luar bisa kujadikan peneman. 


Dan........semasa aku berdiri di beranda, berhadapan dengan garage kereta, ku terlihat sebuah cahaya terang seakan-akan datang daripada obor/ bola api. Bulu romaku mula meremang kerana cahaya itu bergerak-gerak sebelum mula beransur hilang. Ku kira ia menuju ke hadapan rumah. Lidahku kelu untuk berteriak dan kakiku seolah-olah kejang tika itu. Usai cahaya itu lenyap, aku cepat-cepat melangkah masuk semula  ke dalam rumah dan menceritakan peristiwa tersebut kepada ahli keluargaku. Mereka semua mula tergamam dan mulalah ummi mengungkit cerita lepas, bilamana aku terdengar bunyi hilaian pon****ak di luar bilikku. Aku mulai takut.


Tengahari tadi, sewaktu aku ingin menjalankan rutin harianku- memasak untuk juadah berbuka puasa, aku mula mengeluarkan bahan-bahan mentah dari peti sejuk. Aku dapati periuk yang ku guna untuk memasak tomyam semalam masih belum dibasuh dan masih lagi terletak di atas tungku (sebelah dengan tempat tungku yang hilang itu). Aku buka tudung periuk tersebut dan mendapati di dalamnya tinggal sisa-sisa tomyam yang tampaknya sudah pun basi. Aku pun menutup semula tudung periuk tersebut dan meneruskan kerjaku membasuh ikan senangin untuk dimasak sweet sour. Usai aku menyiapkan bahan-bahan masakan, aku pun mengangkat periuk berisi sisa tomyam tersebut dan kuletakkan ia ke dalam singki untuk dibasuh. Tatkala aku membuka tudung periuk itu, darahku mula tersirap dan jantungku hampir luruh apabila kudapati tungku yang hilang itu berada di dalam periuk tersebut. Siapakah yang 'terlebih pandai' memasukkan tungku ke dalam periuk ni????


MashaAllah..ku kira 'benda' yang meminjam tungku tersebut seakan-akan tahu yang aku mahu mula memasak dan terus memulangkannya right on time but NOT AT THE RIGHT PLACE. Aku terus berkejar mendapatkan abi dan abi pun menggeleng-gelengkan kepala kerana masing-masing sudah buntu akan angkara 'siapa' yang mahu bergurau dengan kami di bulan Ramadhan kareem ini.

di dalam periuk berisi sisa tomyam semalam lah kutemui tungku yang 'disembunyikan' tersebut.

****


Ummi menasihatkan agar aku memasang bacaan surah al-Baqarah selama 40 hari berturut-turut. Bacaan surah Baqarah oleh Imam Sudais sudahpun bergema di dalam bilikku selama 30minit yang lepas namun ianya masih belum berjaya menghilangkan 100% ketakutanku.
Kubisikkan perlahan-lahan agar 'sesiapa' yang ingin bergurau-gurau denganku ini segeralah hentikan niat 'kamu' .
Kerana aku tahu yang 'kamu' juga turut sama membaca nukilan ini.


Nota Kaki: Hanya syaitan sahaja yang dibelenggu dalam bulan Ramadhan ni ya! Jin-jin Islam mahupun kafir masih lagi berkeliaran....


Salam.

Resepi Berbuka Mudah untuk Orang Malas

Assalamualaikum wbt to all my dearest readers!

Apa macam puasa harini?
Ade mengelat tak?
Huhuhu
Harini aku baru balik dari rumah nenek aku.
So back to basis laa
Jadi tukang masak semula...ngaaaa~
Memandangkan harini hari minggu, aku malas nak masak special-special sebab aku busy sikit waktu hujung-hujung minggu ni. (Eleh macamla hari lain aku masak special-special kann? LOL) Maklomlah, ummi cuti hujung minggu, so aku ni pon kena la tolong kemas-kemas rumah sikit...nak raye kannnn...hoho (semangat kejap)
so resepi yang aku nak bagi kejap lagi ni memang khas untuk orang yang malas nak mampos nak masak tungtangtungtang tapi insyaAllah aku confirm sedap sampai menjilat jari!. :)

Lauk 1: Tom Yam Ayam Sayur
Lauk 2: Moroccan Tortilla (Telur Dadar Morocco kalau ikut Bahasa Melayu nye..) 

Resepi Tom Yam Ayam Sayur (hidangan untuk 5 orang)
Bahan-bahan:


4 ketul dada ayam (diced)
1 labu Bawang besar} dimayang
2 ulas Bawang putih}diketuk dan dihiris
1 batang lobak merah} dihiris
2 biji tomato} dipotong wedges
1/4 kubis bunga} dihiris
4 tangkai serai} diketuk
10 biji cili padi} diketuk (boleh kurangkan bagi yang tak suka pedas)
3 1/2 sb tomyam paste
3 helai daun limau purut
5 cawan air
garam secukup rasa

the ingredients

Cara-cara:

1. Didihkan air. Masukkan semua bahan-bahan kecuali sayur-sayuran. Kacau.
2. Masak sampai ayam empuk. Masukkan sayur.
3. Perasakan dengan garam.
4. Siap!

sluurrpppp!!!!

Resepi Moroccan Tortilla 

Bahan-bahan

6 butir telur ayam

3 biji kentang (dipotong dadu dan direbus sampai empuk)

1 biji bawang besar} dimayang

1 sb mayonnaise

1 sb parsley kering

1 sk serbuk lada hitam

1 sk oregano

2 sk garam

2 batang cili merah} dihiris - OPTIONAL bagi yang suka pedas

2 sb olive oil- OPTIONAL sebab aku punye dah habis so i subtituted it with minyak masak biasa.

Cara- cara

1. Pukul telur bersama-sama mayonnaise sampai kembang
2. Masukkan bawang diikuti dengan bahan-bahan yang lain. Pukul lagi.
3. Panaskan minyak di atas kuali leper. Di atas api yang kecil, tuangkan batter telur tadi.
4. Cucuk sedikit lubang bagi memastikan bahagian atas telur tadi turut masak.
5. Ambil pinggan leper (or I used tudung periuk) dan terbalikkan telur tadi diatasnya bagi mengekalkan bentuk tortilla itu.
6. Gelungsurkan perlahan-lahan telur tadi masuk semula ke dalam kuali tadi.
7. Masak dan sedia untuk dihidangkan. 

Graphic Details:

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

terbalikkan dan goreng sekejap

(8)

Voila!

Itu saje resepi yang aku nak share hari ini.

Mudah kan?

So bagi siapa-siapa yang malas nak masak or nak masak cepat-cepat aje, silalah cuba resepi yang aku share ni.

Senang dan guarantee sedap!

Jumpa lagi esok!

Dan selamat berbuka puasa! :)